Köln Kolsch-style Ale Gær, 11 g

Köln Kolsch-style Ale Gær, 11 g

Producent
Lallemand
Varenummer
271305
Ingen

Passer til traditionel Kölsch stilart og andre neutrale ales.

Köln Kölsch er perfekt til at brygge traditionelle Kölsch øltyper og andre neutrale ales. På grund af sin neutrale smag, fremhæves humle aromaer og diskrete frugt estere. Ved lavere temperaturer vil gæren være mere neutral og ved varmere temperaturer vil den få mere smag af frugt.

Smagsprofil: En smule smag af frugt, mere neutral ved koldere fermentation.

Procent faste stoffer: 93% – 97%

Levedygtighed: ≥ 5 x 109 CFU per gram af tørgær

Bakterier: < 1 per 106 gær celler

Flokkulering: Medium til høj

Attenuation: Medium til høj

Temperatur område: 12 - 20°C (54 - 68°F)

Alkohol Tolerance: 9% ABV

Dosering: 1.0g/L

Gæringsproces der kan være færdig på 7 dage. En smulle langsommere en de fleste ale stammer.

Mere information
Producent Lallemand
Enhed stk.