Tid til forkælelse og ekstraordinær nydelse ud over det sædvanlige - Craft Beer!
Vi har sammensat en liste med nogle af Danmarks bedste Mikrobryggerier for at hjælpe med at udbrede kendskabet til rigtig lækre og unikke øl, brygget med sjæl, passion og gode råvarer.
På listen finder du bryggerier og øl, du måske normalt ikke vil finde på supermarkedernes hylder. Dette er en enestående mulighed for at prøve noget nyt, spændende og helt igennem fantastisk.
Forkæl dig selv og støt samtidig de danske Mikrobryggerier.
Mikrobryggeri
Et mikrobryggeri er et bryggeri, som ved brygningen anvender håndværksmæssige traditioner baseret på den klassiske bryggeritradition. Trenden med mikrobryggerier kommer fra Storbritannien og USA som en reaktion på de store bryggeriers monopollignende status, og hvad der opfattedes som ensformig smag. Visse mikrobryggerier betegnes desuden som håndbryggerier, dvs. bryggerier hvor brygningsprocessen varetages manuelt.
Wikipedia
Microbryggerier med webshop og/eller forhandlere i hele landet:
Alefarm
Alefarm Brewing is a family-run craft brewery with a focus on modern hoppy offerings, a wide array of unique, flavorful farmhouse ales and full-bodied stouts, rich in flavor and character. We have a fixed line-up of beers supplemented by seasonal offerings, new releases and collaborations. Our production is carried forward by an explorative, creative and spontaneous brewing philosophy resulting in quality drinking experiences for all.
Historien om Amager Bryghus er også historien om de to venner Morten Valentin Lundsbak og Jacob Storm, som bestemte sig for at gøre en passion for godt øl til deres levevej. Til deres egen - og kundernes - overraskelse lykkedes det dem at brygge øl så velsmagende, at det rent faktisk kunne sælges - fra Sundby til Sydney. Det er muligt for private at købe øl på bryghuset mandag-torsdag fra 9.00-16.00, fredag fra 9.00-13.00 og hver lørdag fra 10.00-13.00.
Godt øl er for alle. Godt øl er brygget med omhu, glæde og passion. Mit ønske er at brygge godt øl til alle. Med denne vision for øje, drives bryghuset i skønne landlige omgivelser med fri natur og åbne vidder. Der arbejdes konstant på at udbrede det gode øl til så mange som muligt, via forhandlere, webshop, ølsmagninger og salg direkte fra bryggeriet. Brygmesteren har altid tid til en snak om det gode øl, og hører gerne om netop dine oplevelser med øllet. Og måske er det netop dig der kan være inspirationskilden til den næste gode øl i rækken.
Bryghuset Riis er et af Danmarks mindste kommercielle bryggerier, stiftet i november 2014. Der brygges 340 liter af gangen, 4 gange om måneden. Bryghuset har 4 faste samt 2 sæsonprægede øl. I bryghuset bestræber vi os på, at bruge de 4 hovedingredienser: Malt, humle, vand og gær, men tilsætter krydderier hvor vi synes det er passende. Vi holder os ikke stringent til de kendte stilarter, men tillader os at “lege” med sammensætningen af råvarer. Det synes vi der kommer nogen spændende øl ud af.
Bøgedal er Skandinaviens eneste fritfaldsbryggeri (all gravity). Øllet løber fra kar til kar ved hjælp af hejseværk uden brug af pumper. Bøgedal Bryghus følger som det eneste kommercielle bryggeri i verden en gammel dansk bryggetradition fra før industrialiseringen og brygger godtøl – en kraftig, meget rig øl, med stor restsødme, som man bryggede den på gårdene rundt om Danmark frem til forrige århundrede.
Produktionsmetoden er på gode gamle Gruekedler og hvor det eneste vigtige er Malt og Humle i topkvalitet og ellers den tid et godt bryg tager at lave. Efter endt brygdag fyldes beholdere og der tilsættes gær hvorefter der bruges ca. 3 uger på den alkoholiske gæring. 3 dage på køl for at stabilisere øllen inden tapning. Eftergærer på flaske yderligere 3 uger før den er klar til salg. Øl fra FALSTER Bryghus er altid håndbrygget, ufiltreret, upasteuriseret og håndtappet.
Vores Bryghus er fast forankret i Fanø`s historie, natur og traditioner. Vores øl tager udgangspunkt i vores ophav, og brygges og sælges med den klare filosofi at øl bør være friskt. Vores øl spænder bredt fra vores klassiske Rav, Vadehav og Stormflod over vores økologiske Kite Flyer og Beach Racer, til vores hyldes til Gorm The Old og vores eftertragtede Red Wedding.
Flying Couch Brewing brygger øl, der passer til de situationer, hvor benene er oppe og paraderne nede: Når musikken spiller, tilfældet råder og sanserne er åbne for nye indtryk. Flying Couch – Comfort Brewing! Vores øl er et mash-up mellem klassiske, europæiske øltyper og de mere eksperimenterende øltyper, der kommer fra den anden side atlanten. En drikkevenlig, drillende udfordring til dine smagsløg.
Frederikshavn Bryghus er for alle, der sætter pris på et godt glas øl, brygget på kvalitetsråvarer og efter gamle traditioner. Selve bryghuset er på godt 600 m2, fordelt på hal med bryggeri/tanke til øl samt lager, derudover ét besøgslokale med bar, køkkenfaciliteter samt toiletter. Bryghuset har kapacitet til at brygge 220.000 liter øl årligt, men ambitionen er, at mængden kontinuerligt skal øges år for år.
Herslev Bryghus består af en håndfuld bryggere og ølbønder, sælgere, køkkenfolk, ølkuske og kontormus, der alle arbejder dagligt på bryggeriet i landsbyen Herslev. Bryggeriet ligger i samme bygning som gårdbutikken, hvor gæster kan komme og spise og smage fadøllet frisk fra tank – og ind imellem indsnuse duften af den kogende malt fra tankene. Vi samarbejder både med naturen og med små lokale kræfter for at brygge øl, der smager af fællesskab og de rene råvarer.
Holbæk Bryghus er dit lokale bryggeri i hjertet af Holbæk. Bryggeriet leverer god og ærlig håndbrygget øl, under ledelse af vores brygmester Elisabeth Gottschalck. Holbæk Bryghus er et mikrobryggeri grundlagt i 2005 af en gruppe ølentusiater i Holbæk. Bryggeriet har til huse i kælderen under restauranten der først hed Nygade No5, men med tiden har skiftet navn til Bryghuset No5 – Institut for Øllogi og Hektolitteratur.
Århusiansk mikrobryggeri beliggende få meter fra kajkanten på Århus lystbådehavn. Bryggeriet er placeret inde i Hantwerk, som stedets husbryggeri hvor både øl og sodavand brygges til de 21 haner i baren. Humleland er kendt for meget humlede øl, frugtige saisoner, friske belgiske øltyper, kraftige stouts samt mange eksperimenterende bryg med spændende smagsgivere som krydderier, frugt, nødder, kakao og granskud.
VI BRYGGER OG TAPPER VORES ØL I HÅNDEN PÅ VORES BRYGGERI I SVENDBORG. DET BETYDER, AT VI FØLGER VORES ØL TÆT IGENNEM HELE PROCESSEN. DET SIKRER HØJ KVALITET OG ÆGTE CRAFT BEER. VI BRYGGER I SMÅ “BATCHES”, HVILKET GØR DET MULIGT FOR OS AT REALISERE BÅDE EGNE OG ANDRES IDÉER. VORES ØLSORTIMENT BESTÅR AF VORES FASTE ØL, SÆSONBRYG OG EN EKSPERIMENTALLINJE.
På Krenkerup Bryggeri brygges øl på rene råvarer uden tilsætningsstoffer, men med masser af passion og historie. Vi dyrker vores eget korn, så vi kan brygge øl på rene råvarer – kun en kompromisløs tilgang til kvalitet sikrer rene, velsmagende produkter. Vi håber, at du vil tage dig god tid til at lytte til dine sanser, når du nyder en øl fra Krenkerup
Lyngbeer er et eksperimenterende lokalt mikrobryggeri, hvor vi stræber efter at lave ekstraordinære og anderledes øl. Øl, hvor hver øl er en oplevelse og en overraskelse. Øl, der smager af mere. Vi kalder det ‘Lokal øl med kant’. Bryggeriet har en størrelse, som gør det til en legeplads, hvor vi kan tillade os at eksperimentere, og det er vores berettigelse i et konkurrencepræget marked. Lyngbeer er drevet af kærlighed til øl og lysten til at bidrage med noget lokalt..
Målet for Midtfyns Bryghus er ikke at lave én øl som alle kan lide, men at lave en for enhver smag, så du kan finde lige nøjagtigt den øl, som er perfekt for dig. Øllet er et velkendt brand på Fyn og har høstet stor anerkendelse både i Danmark og udlandet. Bryggeriet har med sit øl blandt andet vundet Danske Ølentusiasters Årets Ølnyhed, European Beer Star samt World Beer Award.
Med to forskellige brands har vi et bredt udvalg af specialøl: Randers Bryghus tager udgangspunkt i det lokale og står for traditionelt ølbryg, mens Raasted Bryghus tænker internationalt og udfordrer konventionerne indenfor ølbrygning. Derfor byder vores sortiment på øl for både klassiske ølnydere, eventyrere og øl-connoisseurer. Det er specialøl brygget af mennesker til mennesker.
Fra Skagen Bryghus flyder den gode smag af velbrygget øl i bedste Skagen-atmosfære. I den gamle maskinhal, hvor der førhen strømmede el til alle skagboer, står nu opført et flot tysk Kasper Schultz brygværk, der hver dag efter alle brygkunstens regler skaber øl helt i særklasse - Skagen Bryg, der er lavet med varme, omsorg og sjæl. På Skagen Bryghus brygger vi special øl efter egne recepter, og tapper selv på eget tapperi.
Vores økologiske ølsortiment består af forskellige økologiske specialøl med hver deres særkende og unikke egen skaber. Der er alt fra den lette og friske humlesmag til den mørke dunkle øl med cremet skum. Alle øl er brygget med økologisk bygmalt af høj kvalitet, og der er kælet for smagen, duften og nuancerne. De fleste af vores økologiske specialøl er på lager hele tiden. Enkelte øl varierer hen over året og brygges til særlige lejligheder.
AfhentningsstederDet er kun muligt at afhente bestillinger direkte fra bryggeriet. Åbningstider for afhentning Tirsdag 15:00 -18:00 Tirsdag 15:00 -18:00 Fredag 15:00 -18:00
Svendborgsund Bryghus er et Sydfynsk familiedrevet mikrobryggeri beliggende i Vindeby på idylliske Tåsinge. Her brygger Susanne og Bo Abelgren Ehlers øl og økologiske limonader. Det gode håndværk. Hos os er kvalitet et nøgleord. Vi brygger øl efter gamle autentiske traditioner uden tilsætningsstoffer eller pasteurisering. ØL FRA SVENDBORGSUND. Brygget med kærlighed til håndværket
Vestslesvigsk Bryghus brygger øl der spontangæres efter samme metode, som anvendes på Cantillion. Det betyder at øllet får sin gær fra den omgivende luft. Derfor har øllet terroir! Hvad betyder dette? Den største enkeltstående faktor for smagen af din øl er gæren! I industrielt fremstillet øl vil typisk kun findes én gærstamme. Én gærstamme, ét smagsindtryk. I luften omkring os findes utallige gærstammer. Spontangæret øl nyder godt af smagsindtryk fra dem alle!
På vores mikrobryggeri, som ligger midt i Viborgs historiske kvarter, laver vi håndbrygget øl fra bunden. Øl, der hylder historien, og som fortæller om de personer og de gader, der gør Viborg til noget helt unikt i danmarkshistorien. Vi laver nye øl hver måned til at supplere vores faste sortiment. Vores øl er baseret på nysgerrighed, kvalitet, gode råvarer, frivillighed, lokal stolthed, de gamle bryggertraditioner samt en legesyg brygmesters kreative indslag.
Siden 2005 har vi med lidenskab brygget det bedste friske og naturlige øl i Silkeborg. Hvert bryg er unikt og på ca 750 liter. Vi brygger på den bedste malt pertentlighed og omhu for den gode smags skyld. I 1985 i en kælder på Danmarks Tekniske Universitet begyndte vores brygmester, Claus Tarstrup, at gøre sine første spæde erfaringer udi den ædle bryggekunst. Opdagelsen af øllets mangfoldighed blev starten på en brændende passion for friskbrygget øl.
Ærø Bryggeri sætter en ære i at brygge øl der er så godt, at det bliver et naturligt valg for dig. Øl fra Ærø Bryggeri udmærker sig først og fremmest ved at være brygget på rene råvarer. Det vil sige, at når du oplever noter af f.eks. lakrids, krydderier eller citrus, er det bare godt bryghåndværk og ren smag. Det er de rene og enkle ingredienser, der giver den dybeste smag. Sådan er det med livet, og sådan er det med øl
At ÅBEN we strive to make exceptional products. Our focus is on modern, hoppy styles but it is in our genes to experiment, evolve, and always excel. We believe in choosing the right path – even when it is not the easiest. You use four elements: water, yeast, hops and malt. It’s as simple as that, and that’s how it’s been done for thousands of years. Yet, we continue to define new beer styles and ways of incorporating new and old ingredients. There are so many ways to experiment. Beer is never just beer.
Ølhundens Håndbryggeri. Er et lille specialøls-bryggeri i Buerup, der ligger i det idylliske landskab ved de Vestsjællandske alper. Husets faglærte diplombrygger producerer et spændende og varieret sortiment på 13 forskellige øl, fra en helt lys Pilsener, over Steam Beer og Brown Ale til en Stout der er sort som tjære. Øllet brygges med håndkraft, kærlighed og respekt for råvarerne, helt på traditionel håndværksmæssig manér – ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flasken, præcis som man har gjort på mangt et kloster gennem de seneste 1000 år.
Frederikshavn Bryghus er for alle, der sætter pris på et godt glas øl, brygget på kvalitetsråvarer og efter gamle traditioner. Selve bryghuset er på godt 600 m2, fordelt på hal med bryggeri/tanke til øl samt lager, derudover ét besøgslokale med bar, køkkenfaciliteter samt toiletter. Bryghuset har kapacitet til at brygge 220.000 liter øl årligt, men ambitionen er, at mængden kontinuerligt skal øges år for år.
Hadsund Bryghus ApS er et lokalt mikrobryggeri placeret i Hadsund. Vores vision er at skabe et levedygtigt mikrobryggeri, som kan være med til at fastholde udviklingen i Hadsund og omegn. Øllets verden er næsten uendeligt. Når kombinationen mellem malttyper, humlefamilier, gærstammer, brygmetode og udstyr går op i en højere enhed, har vi det rigtig gode øl. Det er vores mål at oparbejde et stort og varieret sortiment af håndbrygget kvalitetsøl, til gavn for ølelskere i nær og fjern.
AfhentningsstederDu kan købe vores øl i bryggeriet Aalborgvej 56, 9560 Hadsund. Du kan også bestille og betale på vores hjemmeside www.hadsund-bryghus.dk – så er det pakket og klart til afhentning i bryghuset i vores normale åbningstid.
Vores øl er brygget med omtanke, og vores mål er først som sidst at levere godt håndværk. Nibe Bryghus har et stort udvalg, hvor mange interessante og forskelligartede øltyper er repræsenteret, men ikke helt så mange varianter, at de enkelte bryg forsvinder i mængden. Vi tilbyder både et standardsortiment og et sæsonsortiment, såvel som vores specialbryg, der giver dig en unik mulighed for at få brygget en kvalitetsøl med dit helt eget personlige præg.
AfhentningsstederØl fra NIBE BRYGHUS kan købes i rigtig mange butikker i Aalborg Kommune og i en del nordjyske byer. Ring gerne for nærmere oplysninger 40301159.
hidden
UdbringningDer er også mulighed for at afhente øl på NIBE BRYGHUS i virusfrit område, men ring i forvejen 40301159
Fra Skagen Bryghus flyder den gode smag af velbrygget øl i bedste Skagen-atmosfære. I den gamle maskinhal, hvor der førhen strømmede el til alle skagboer, står nu opført et flot tysk Kasper Schultz brygværk, der hver dag efter alle brygkunstens regler skaber øl helt i særklasse - Skagen Bryg, der er lavet med varme, omsorg og sjæl. På Skagen Bryghus brygger vi special øl efter egne recepter, og tapper selv på eget tapperi.
Godt øl er for alle. Godt øl er brygget med omhu, glæde og passion. Mit ønske er at brygge godt øl til alle. Med denne vision for øje, drives bryghuset i skønne landlige omgivelser med fri natur og åbne vidder. Der arbejdes konstant på at udbrede det gode øl til så mange som muligt, via forhandlere, webshop, ølsmagninger og salg direkte fra bryggeriet. Brygmesteren har altid tid til en snak om det gode øl, og hører gerne om netop dine oplevelser med øllet. Og måske er det netop dig der kan være inspirationskilden til den næste gode øl i rækken.
Bryghuset Kragelund brygger et smalt sortiment af helårsbryg, der suppleres med årligt tilbagevendende sæsonbryg og en række enkeltstående specialbryg. Alt øl er overgæret, ufiltreret og upasteuriseret. "Bryg på malt og byg på kvalitet”Det er holdningen på Bryghuset Kragelund. Her er begrænset kapacitet og derfor tid til omhu i alle detaljer. Nyd en eksklusiv, flaskemodnet øl der er gjort med respekt for brygningens ædle håndværk
Bøllingsø Bryghus er et lille mikrobryggeri i den gamle Engesvang Kro i centrum af Engesvang. Bryggeriet har et sortiment af både faste øl-typer samt årstidsbestemte varianter. Bøllingsø Bryghus er et mikrobryggeri drevet på et forretningsmæssigt grundlag samt et lokalt samlingspunkt om godt håndværksbrygget øl baseret på frivilligt engagement.
Århusiansk mikrobryggeri beliggende få meter fra kajkanten på Århus lystbådehavn. Bryggeriet er placeret inde i Hantwerk, som stedets husbryggeri hvor både øl og sodavand brygges til de 21 haner i baren. Humleland er kendt for meget humlede øl, frugtige saisoner, friske belgiske øltyper, kraftige stouts samt mange eksperimenterende bryg med spændende smagsgivere som krydderier, frugt, nødder, kakao og granskud.
Lundumskov Bryghus er et lokale bryggeri i Horsens. Det at drikke øl er herligt – det at levere godt øl er positivt og livsbekræftende ‐ så der brygges af lyst på Lundumskov Bryghus.
Med to forskellige brands har vi et bredt udvalg af specialøl: Randers Bryghus tager udgangspunkt i det lokale og står for traditionelt ølbryg, mens Raasted Bryghus tænker internationalt og udfordrer konventionerne indenfor ølbrygning. Derfor byder vores sortiment på øl for både klassiske ølnydere, eventyrere og øl-connoisseurer. Det er specialøl brygget af mennesker til mennesker.
Rækker Mølle Bryghus er i dag en lille lokal velfungerende bryghus, som har gået gennem ild og vand for navnet. Vi er bryghuset i positiv udvikling, i fremtiden vil vi forsøge at blive et af danskernes foretrukne special bryggerier, med kvaliteten på vores råvarer i højsædet og smagen der huskes.
Vores økologiske ølsortiment består af forskellige økologiske specialøl med hver deres særkende og unikke egen skaber. Der er alt fra den lette og friske humlesmag til den mørke dunkle øl med cremet skum. Alle øl er brygget med økologisk bygmalt af høj kvalitet, og der er kælet for smagen, duften og nuancerne. De fleste af vores økologiske specialøl er på lager hele tiden. Enkelte øl varierer hen over året og brygges til særlige lejligheder.
AfhentningsstederDet er kun muligt at afhente bestillinger direkte fra bryggeriet. Åbningstider for afhentning Tirsdag 15:00 -18:00 Tirsdag 15:00 -18:00 Fredag 15:00 -18:00
Vi er et lille nano gårdbryggeri, som ligger lige ved siden af kirken i Halling by kun 3 km fra Hou. Brygkapaciteten er på kun 100 liter, og det er næsten altid forskellige bryg der laves, – så det er med at skynde sig hvis man skal have en af de nye bryg. Her brygges både under- og overgæret typer, lige fra de helt lyse til de tunge mørke, og så er bryggeren altid klar til at prøve noget nyt i bryggen, det kunne lige være fra propolis, gran, ingefær, mælkebøtter blomster, osv osv.
På vores mikrobryggeri, som ligger midt i Viborgs historiske kvarter, laver vi håndbrygget øl fra bunden. Øl, der hylder historien, og som fortæller om de personer og de gader, der gør Viborg til noget helt unikt i danmarkshistorien. Vi laver nye øl hver måned til at supplere vores faste sortiment. Vores øl er baseret på nysgerrighed, kvalitet, gode råvarer, frivillighed, lokal stolthed, de gamle bryggertraditioner samt en legesyg brygmesters kreative indslag.
Siden 2005 har vi med lidenskab brygget det bedste friske og naturlige øl i Silkeborg. Hvert bryg er unikt og på ca 750 liter. Vi brygger på den bedste malt pertentlighed og omhu for den gode smags skyld. I 1985 i en kælder på Danmarks Tekniske Universitet begyndte vores brygmester, Claus Tarstrup, at gøre sine første spæde erfaringer udi den ædle bryggekunst. Opdagelsen af øllets mangfoldighed blev starten på en brændende passion for friskbrygget øl.
Warwik Bryghus et et lille, lokalt mikrobryggeri i Vestjylland - nærmere bestemt i Varde. Byen har tidligere huset bryggerier, men det sidste opgav brygningen af øl for små hundrede år siden - indtil Warwik Bryghus altså genoptog bryggeprocessen i 2004. Siden Warwik Bryghus præsenterede bryghusets første øl, er ølfamilien vokset med yderlige ca. 20 øltyper.
Aarhus Bryghus laver special-øl til nydelse! Det vil sige at kunsten ikke bliver så avanceret, at resultatet bliver afskrækkende og kun kan drikkes af kendere. Enhver der har lyst til at prøve noget nyt, vil finde glæde i Aarhus Bryghus produkter. Aarhus Bryghus laver special-øl med mellem 5 % og 12 % alkohol, tappet i store 60 cl flasker. Der brygges både faste øltyper og varierende sæson-øl.
Bøgedal er Skandinaviens eneste fritfaldsbryggeri (all gravity). Øllet løber fra kar til kar ved hjælp af hejseværk uden brug af pumper. Bøgedal Bryghus følger som det eneste kommercielle bryggeri i verden en gammel dansk bryggetradition fra før industrialiseringen og brygger godtøl – en kraftig, meget rig øl, med stor restsødme, som man bryggede den på gårdene rundt om Danmark frem til forrige århundrede.
Vores Bryghus er fast forankret i Fanø`s historie, natur og traditioner. Vores øl tager udgangspunkt i vores ophav, og brygges og sælges med den klare filosofi at øl bør være friskt. Vores øl spænder bredt fra vores klassiske Rav, Vadehav og Stormflod over vores økologiske Kite Flyer og Beach Racer, til vores hyldes til Gorm The Old og vores eftertragtede Red Wedding.
Fogh's Øl startede som en familiehobby i 2017, men duften af malt og smagen af hjemmebrygget øl smittede hurtigt af. Da muligheden opstod, for at købe Orø Bryghus i maj måned 2019, var fristelsen for stor, og bryghuset blev hentet til Vejrup.
hidden
Webshop/forhandlere
hidden
AfhentningsstederØl kan afhentes i bryggeriet, eller bestilling på 40271020 / 26736740 eller SMS 40271020, og øllene sættes udenfor indgang, ved betaling på MobilePay
hidden
UdbringningVi sender over hele landet i 9 stk. kasser til 360 kr. fragt fri leveret
Hyldals Bryghus. Smagen af naturen langs Hærvejen. Lokalt forankret bryghus hvor fokus på den gode smagsoplevelse er i højsædet. Målet er at skabe øl der hentes i naturen og fra lokale leverandører - og gerne økologisk. ET NATURLIGT VALG - Når der skal håndbrygget øl på bordet vores øl forhandles i hele lokalområdet og på nettet. For Hyldals Bryghus er Hærvejen en vigtig kilde til god smag og duft. I alle vores øl finder du således smagen af Hærvejens natur.
En øl til en hver smag. Vi brygger øl til en hver smag. Fra den mørke Stout til den lyse Harald og en række øl derimellem. Med eget brygudstyr har vi fleksibiliteten til at afprøve og tilpasse opskrifter. Aktionærer inviteres til prøvesmagninger for at afmåle resultatet og afgøre om øllen skal sættes i større produktion. Vi inspireres og begejstres af datidens ølkulturer og forsøger at træde i forfædrenes fodspor og brygge god øl til en hver smag.
VI BRYGGER OG TAPPER VORES ØL I HÅNDEN PÅ VORES BRYGGERI I SVENDBORG. DET BETYDER, AT VI FØLGER VORES ØL TÆT IGENNEM HELE PROCESSEN. DET SIKRER HØJ KVALITET OG ÆGTE CRAFT BEER. VI BRYGGER I SMÅ “BATCHES”, HVILKET GØR DET MULIGT FOR OS AT REALISERE BÅDE EGNE OG ANDRES IDÉER. VORES ØLSORTIMENT BESTÅR AF VORES FASTE ØL, SÆSONBRYG OG EN EKSPERIMENTALLINJE.
Målet for Midtfyns Bryghus er ikke at lave én øl som alle kan lide, men at lave en for enhver smag, så du kan finde lige nøjagtigt den øl, som er perfekt for dig. Øllet er et velkendt brand på Fyn og har høstet stor anerkendelse både i Danmark og udlandet. Bryggeriet har med sit øl blandt andet vundet Danske Ølentusiasters Årets Ølnyhed, European Beer Star samt World Beer Award.
Ribe Bryghus ligger i den helt gamle del af Ribe by. Dørene blev åbnet for salg den 24. juni 2006, og virksomheden er lige siden blevet drevet på et meget seriøst fritidsplan, af Lars Nielsen, Mark Vind og Steen Sahl. Vi brygger otte faste øl; Blond Ale, Brown Ale, Black Ale, Vadehavsbryg, Vikingebryg, Marsk Hvede, Luther Øl og Langgaard Porter. Du kan læse mere om øllene på hjemmesiden. Desuden brygger vi Forårs Ale, Jule Ale og Peters Julebryg - når årstiderne er til det!
Svendborgsund Bryghus er et Sydfynsk familiedrevet mikrobryggeri beliggende i Vindeby på idylliske Tåsinge. Her brygger Susanne og Bo Abelgren Ehlers øl og økologiske limonader. Det gode håndværk. Hos os er kvalitet et nøgleord. Vi brygger øl efter gamle autentiske traditioner uden tilsætningsstoffer eller pasteurisering. ØL FRA SVENDBORGSUND. Brygget med kærlighed til håndværket
Vestslesvigsk Bryghus brygger øl der spontangæres efter samme metode, som anvendes på Cantillion. Det betyder at øllet får sin gær fra den omgivende luft. Derfor har øllet terroir! Hvad betyder dette? Den største enkeltstående faktor for smagen af din øl er gæren! I industrielt fremstillet øl vil typisk kun findes én gærstamme. Én gærstamme, ét smagsindtryk. I luften omkring os findes utallige gærstammer. Spontangæret øl nyder godt af smagsindtryk fra dem alle!
Ærø Bryggeri sætter en ære i at brygge øl der er så godt, at det bliver et naturligt valg for dig. Øl fra Ærø Bryggeri udmærker sig først og fremmest ved at være brygget på rene råvarer. Det vil sige, at når du oplever noter af f.eks. lakrids, krydderier eller citrus, er det bare godt bryghåndværk og ren smag. Det er de rene og enkle ingredienser, der giver den dybeste smag. Sådan er det med livet, og sådan er det med øl
Ølværket er Esbjergs mindste bryggeri. Vi er lokaliseret på havnen, hvor vi så ofte som muligt tænder op under kedlen og brygger løs. Vi laver kvalitetsøl efter oprindelige, håndværksmæssige principper. Øllet er uufiltreret og naturligt karboneret for at fremtrylle den ultimative smagsoplevelse. Vi lægger ligeledes et stort arbejde i design, så øllet er behageligt for øjet såvel som ganen.
hidden
Webshop/forhandlere
hidden
AfhentningsstederØl kan afhentes efter aftale i Esbjerg / Ribe
At ÅBEN we strive to make exceptional products. Our focus is on modern, hoppy styles but it is in our genes to experiment, evolve, and always excel. We believe in choosing the right path – even when it is not the easiest. You use four elements: water, yeast, hops and malt. It’s as simple as that, and that’s how it’s been done for thousands of years. Yet, we continue to define new beer styles and ways of incorporating new and old ingredients. There are so many ways to experiment. Beer is never just beer.
Aarø bryg er et lokalt mikrobryggeri placeret på Aarø, hvorfor øllet skal brygges og tappes på Aarø. Det er vores mission at brygge øl der i overvejende grad indeholder gaver fra naturen i form af smag, duft og farver, men med størst mulig hensyntagen til øens natur og ressourcer.
Historien om Amager Bryghus er også historien om de to venner Morten Valentin Lundsbak og Jacob Storm, som bestemte sig for at gøre en passion for godt øl til deres levevej. Til deres egen - og kundernes - overraskelse lykkedes det dem at brygge øl så velsmagende, at det rent faktisk kunne sælges - fra Sundby til Sydney. Det er muligt for private at købe øl på bryghuset mandag-torsdag fra 9.00-16.00, fredag fra 9.00-13.00 og hver lørdag fra 10.00-13.00.
Hos Barley Field Beer tilbyder vi friske, håndbryggede specialøl. Øllen brygges i Farum af fire lokale ølentusiaster med passion for råvarer, kvalitet og den gode smag. De fire brygmestre har det til fælles, at de er mænd, elsker frisk god øl, og så har deres børn gået i samme folkeskoleklasse på Solvangskolen i Farum. Samlet set må vi sige, at vores øl mest appellerer til mænd og kvinder, der interesserer sig for håndbrygget specialøl. Vi brygger kun ca. 12 gange om året. En ny øl hver måned, det er konceptet bag Barley Field Beer.
BIRKERØD BRYG. Udvalget veksler, men ideen er, at der er et fast sortiment, årstidens øl, de andre og dem, som andet giver inspiration til. Ideen/drømmen om at brygge eget øl blev undfanget i 2003. Jeg savnede en mørk øl med smag efter tysk tradition, men med den lethed, som engelske ales har. Derfor startede jeg med hjemmebrygning i 2007. Efter egen tilfredshed med øllet og med opfordringer fra venner blev Birkerød Bryghus etableret som et fantombryggeri i 2012 - mit øl i andres kar
KÆRLIGHED TIL BRYGKUNST. Hver eneste af vores øl er skabt af kærlighed til brygkunst og kvalitet. Således er vores øl lagret og modnet den tid, det kræver at skabe den helt rigtige smag. For det er kun med et kompromisløst håndværk og kærlighed, at vi kan garantere ølnyderen den perfekte smagsoplevelse. SKANDS ØL BRYGGET PÅ KOMPROMISLØS KOMPETENCE OG KÆRLIGHED.
På det økologiske landbrug Tolykkegård i Gribskov ligger Det Våde Får – et håndværksbryggeri, hvor vi fremstiller vores øl helt fra bunden. Vi kalder det “fra jord til glas”. På Det Våde Får kombinerer vi en passioneret og nørdet tilgang til bryggerkunsten med lokale kvalitetsråvarer (oftest fra egne marker), hensyn til miljø og natur samt livsglad humor og sprudlende kreativitet. Resultatet smager lige så godt, som det lyder – og så er det ovenikøbet lige til at nyde koldt på terassen!
Flying Couch Brewing brygger øl, der passer til de situationer, hvor benene er oppe og paraderne nede: Når musikken spiller, tilfældet råder og sanserne er åbne for nye indtryk. Flying Couch – Comfort Brewing! Vores øl er et mash-up mellem klassiske, europæiske øltyper og de mere eksperimenterende øltyper, der kommer fra den anden side atlanten. En drikkevenlig, drillende udfordring til dine smagsløg.
Vi laver øl, som vi selv kan li´. Smagsfulde, vellavede, afbalancerede øl, der smager godt, også efter det første glas. Vi forsøger ikke at skubbe grænserne for, hvad øl kan smage af eller eksperimentere med eksotiske ingredienser – det er der mange, der er bedre til end os. I stedet fokuserer vi på at finde den optimale kombination af de basale råvarer: malt, humle, gær og vand. Der er vi ikke nået til endnu, men turen mod målet er bestemt også værd at tage med på!
Lyngbeer er et eksperimenterende lokalt mikrobryggeri, hvor vi stræber efter at lave ekstraordinære og anderledes øl. Øl, hvor hver øl er en oplevelse og en overraskelse. Øl, der smager af mere. Vi kalder det ‘Lokal øl med kant’. Bryggeriet har en størrelse, som gør det til en legeplads, hvor vi kan tillade os at eksperimentere, og det er vores berettigelse i et konkurrencepræget marked. Lyngbeer er drevet af kærlighed til øl og lysten til at bidrage med noget lokalt..
Alefarm Brewing is a family-run craft brewery with a focus on modern hoppy offerings, a wide array of unique, flavorful farmhouse ales and full-bodied stouts, rich in flavor and character. We have a fixed line-up of beers supplemented by seasonal offerings, new releases and collaborations. Our production is carried forward by an explorative, creative and spontaneous brewing philosophy resulting in quality drinking experiences for all.
Bryghuset Riis er et af Danmarks mindste kommercielle bryggerier, stiftet i november 2014. Der brygges 340 liter af gangen, 4 gange om måneden. Bryghuset har 4 faste samt 2 sæsonprægede øl. I bryghuset bestræber vi os på, at bruge de 4 hovedingredienser: Malt, humle, vand og gær, men tilsætter krydderier hvor vi synes det er passende. Vi holder os ikke stringent til de kendte stilarter, men tillader os at “lege” med sammensætningen af råvarer. Det synes vi der kommer nogen spændende øl ud af.
Produktionsmetoden er på gode gamle Gruekedler og hvor det eneste vigtige er Malt og Humle i topkvalitet og ellers den tid et godt bryg tager at lave. Efter endt brygdag fyldes beholdere og der tilsættes gær hvorefter der bruges ca. 3 uger på den alkoholiske gæring. 3 dage på køl for at stabilisere øllen inden tapning. Eftergærer på flaske yderligere 3 uger før den er klar til salg. Øl fra FALSTER Bryghus er altid håndbrygget, ufiltreret, upasteuriseret og håndtappet.
Herslev Bryghus består af en håndfuld bryggere og ølbønder, sælgere, køkkenfolk, ølkuske og kontormus, der alle arbejder dagligt på bryggeriet i landsbyen Herslev. Bryggeriet ligger i samme bygning som gårdbutikken, hvor gæster kan komme og spise og smage fadøllet frisk fra tank – og ind imellem indsnuse duften af den kogende malt fra tankene. Vi samarbejder både med naturen og med små lokale kræfter for at brygge øl, der smager af fællesskab og de rene råvarer.
Himmelev Bryghus er et lokalt mikrobryggeri i det naturskønne Roskilde. Vi debuterer med RO´s Øl serie i 2018. Ro´s Øl er en serie af øl med navne tilegnet vores skønne egn og navngivet efter historiske steder, personer eller begivenheder.Vores øl er håndbrygget og blevet til gennem udholdenhed, flid og eksperimenteren til perfektion. RO's Øl - til ethvert godt måltid
Holbæk Bryghus er dit lokale bryggeri i hjertet af Holbæk. Bryggeriet leverer god og ærlig håndbrygget øl, under ledelse af vores brygmester Elisabeth Gottschalck. Holbæk Bryghus er et mikrobryggeri grundlagt i 2005 af en gruppe ølentusiater i Holbæk. Bryggeriet har til huse i kælderen under restauranten der først hed Nygade No5, men med tiden har skiftet navn til Bryghuset No5 – Institut for Øllogi og Hektolitteratur.
Hoppe.beer er kærligheden for det belgiske øl, og den kreative mentalitet der ligger bag. Belgisk bryggetradition har nærmest ingen regler. Alle ingredienser er i spil, og alle smagsnuancer er legitime. Ud over et uudtømmeligt depot af forskellige korn & malttyper, gøres der også brug af alle slags krydderier og sukre. Men hvad der gør belgisk øl unik er deres brug af specielle typer gær. Sammen med ingredienser & krydderier sammensmeltes de unikke smagsnuancer som gæren producerer, og skaber øl med høj kvalitet og dybde.
hidden
Webshop/forhandlere
hidden
AfhentningsstederButikker med større Hoppe.beer sortiment: Wika Meny Køge Høkeren, Ravnsborggade (KBH) Beershoppen Kolding Snart Kvickly Allerød
hidden
UdbringningSolrød og omegn & Storkøbenhavn. Begge efter aftale
På Krenkerup Bryggeri brygges øl på rene råvarer uden tilsætningsstoffer, men med masser af passion og historie. Vi dyrker vores eget korn, så vi kan brygge øl på rene råvarer – kun en kompromisløs tilgang til kvalitet sikrer rene, velsmagende produkter. Vi håber, at du vil tage dig god tid til at lytte til dine sanser, når du nyder en øl fra Krenkerup
Musicon Mikrobryggeri brygger øl med håndkraft i små portioner og med formål om at skubbe grænserne for øl. Vi insisterer på højeste kvalitet i vores øl, og vi gør alt for at hælde nye smage, nuancer og oplevelser på flasker og fade. Da bryggeriet startede i 2018, var der ikke noget etableret bryggeri i Roskilde, og byen trængte til et ølsted med ambitioner og lyst til at producere lokale og velsmagende øl.
hidden
Webshop/forhandlere
hidden
AfhentningsstederRoskilde
hidden
UdbringningDer bringes ud i 4000 Roskilde, ved køb over 500
Ølhundens Håndbryggeri. Er et lille specialøls-bryggeri i Buerup, der ligger i det idylliske landskab ved de Vestsjællandske alper. Husets faglærte diplombrygger producerer et spændende og varieret sortiment på 13 forskellige øl, fra en helt lys Pilsener, over Steam Beer og Brown Ale til en Stout der er sort som tjære. Øllet brygges med håndkraft, kærlighed og respekt for råvarerne, helt på traditionel håndværksmæssig manér – ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flasken, præcis som man har gjort på mangt et kloster gennem de seneste 1000 år.
