Fordele

• Øger mangfoldigheden af forskellige humle smage og aromaer ved at ændre på forholdene af specifikke forbindelser af terpener.
• Forbedre mundfølelsen og smagsfornemmelsen ved at reducere ubehagelig hård bitterhed
• Urtens forgæringsevne øges en smule.
• Fremhæver mere karakter fra almindelige humletyper.

Dosering og anvendelse

• Den anbefalede dosering er 5g/hL. eller 1,25g/25L.
• ABV Aromazyme optimale aktivitet sikres ved en pH mellem 3,5 – 6,5, der er dog observeret aktivitet ved pH 3,0 ved brug i sure øl.
• Det optimale temperaturområde er 15-65°C
• Fortynd enzymet i tilstrækkelig mængde vand (~ 1g i 10ml) for at sikre en jævn fordeling i gæringstanken.

Indhold 

100 g i plastbeholder med låg